Шведские виноделы видят в глобальном потеплении плюсы для развития бизнеса

Пока весь мир страдает от последствий глобального потепления, Швеция рассматривает в этой проблеме возможности для развития своей молодой винодельческой промышленности. Как пишет The Associated Press, скандинавская страна, безусловно, не тот регион, который знатоки назвали бы первоклассной винодельней хотя бы потому, что виноградники здесь по сравнению с французскими, итальянскими или испанскими совсем крошечные.

Но с изменением климата, способствующим более теплым и продолжительным сезонам выращивания, и появлением новых сортов винограда, адаптированных к этим условиям, букет шведских вин созревает вполне приемлемым.

Шведские виноделы видят в глобальном потеплении плюсы для развития бизнеса.Фото: Hermes Rivera/Unsplash

Засуха, усиливающаяся жара и другие экстремальные погодные явления вынуждают традиционные винодельческие регионы, такие как Италия, Испания или Франция пересматривать свои методы выращивания сырья, шведское виноделие разрастается, а мелкие любители-производители переходят в ранг профессионалов.

Как отметил 34-летний винодел Феликс Харберг, в традиционных винодельческих странах виноградники страдают, а Швеция набирает обороты.

Из-за сильной жары виноград созревает быстрее, что приводит либо к более раннему сбору урожая, что может снизить качество, либо к более крепким, менее сбалансированным винам, если их оставить созревать слишком долго.

А вот винодельческая промышленность Швеции процветает благодаря повышению температуры из-за изменения климата и появлению новых сортов винограда, подходящих для этого региона.