Сегодня отмечается Всемирный день шоколада – не каждая плитка одинаково полезна

Сегодня отмечается Всемирный день шоколада. Но не каждый десерт одинаково полезен.

Российские ГОСТы на производство шоколада периодически меняются, в последний раз изменения вносились в прошлом году, пишет «Парламентская газета».

Итак, натуральный шоколад должен содержать не менее 35 процентов сухого остатка какао, молочный — не менее 25, темный — 40, а горький — 55 процентов и выше. Также согласно ГОСТам запрещено использовать ароматизаторы и животные жиры, за исключением молочного. Заменителей масла какао должно быть не более 5 процентов.

Сегодня отмечается Всемирный день шоколада.Фото: Doğu Tuncer/Unsplash

Эксперты утверждают, что чем выше процент содержания натурального какао, тем он полезнее для человека. Рекомендуется не злоупотреблять сладостью – в сутки можно съедать не более одной третьей части стандартной плитки шоколада, поскольку продукт содержит достаточно большое количество сахара и жиров.

Роспотребнадзор рекомендует обязательно смотреть срок годности: он напрямую зависит от количества жиров – чем оно больше, тем меньше шоколад может лежать на полке. Самые скоропортящиеся – сорта белого и молочного шоколада.