Красной икры из горбуши и рыбы в этом году будет больше, а цены ниже — глава Росрыболовства

Лососёвая путина в этом году очень успешная — вторая по рекордным показателям за всю историю наблюдений. При этом основной объём добычи приходится на горбушу. Производство красной икры из горбуши также превышает объёмы прошлых лет: в 2023 году в Росрыболовстве ожидают 50-процентное увеличение её производства. Поэтому по всем экономическим показателям цены на икру из горбуши должны быть ниже, заявил глава Росрыболовства Илья Шестаков.

При этом он отметил, что, несмотря на объёмы вылова и экономические обоснования, стоимость икры к Новому году всё равно традиционно вырастет. «Можно провести аналогию с ценами на цветы и конфеты перед 8 марта», — привёл сравнение Шестаков.

Россиянам пообещали больше икры по более низким ценам.Фото: Marco Verch/Flickr/CC BY 2.0 DEED

Он подчеркнул, что горбуша и продукция из неё отправляются на внутренний рынок. И мониторинг Росрыболовства показывает, что стоимость этого вида лососёвых снизилась в оптовом сегменте.

На остальные виды лососевых цены, скорее всего, останутся на прежнем уровне — как в оптовом, так и в розничном сегменте. Это связано с тем, что объём их вылова держится на среднем уровне.