В РЖД разработали новую концепцию питания пассажиров

Компания «Российские железные дороги» (РЖД) заявила, что намерена ввести в поездах новую концепцию питания. Изменения коснутся технологии приготовления и хранения блюд.

Сейчас в вагонах-ресторанах еда готовится поваром во время движения поезда из сырых продуктов и полуфабрикатов. Ассортимент и качество блюд зависит от оператора питания. Всего таких компаний 12, они арендуют 400 вагонов-ресторанов.

Согласно новой схеме, в вагон-ресторан будут загружаться контейнеры с готовыми блюдами. Еду приготовят повара в стационарных условиях. Готовое блюдо будет разогреваться и подаваться пассажирам.

«Это не фаст-фуд! Меню включает детские и вегетарианские блюда, супы, салаты, горячие блюда из мяса и рыбы, десерты», – подчеркнули в РЖД.

Пассажир сможет питаться как в вагоне-ресторане, так и на своём месте. Новая концепция позволит ввести во всех поездах единые стандарты питания и цены на блюда.

Как сообщал «Октагон», инвестиционная программа РЖД в 2020 году превысила 717 млрд рублей. Это максимальный уровень с момента создания компании. На выделенные средства закупили 570 локомотивов, 373 единицы моторвагонного подвижного состава, построили более 400 километров новых путей, а также выполнили рекордный объём строительных работ.