Роскачество обнаружило в наггетсах кишечную палочку
В результате проверки, организованной Роскачеством, в наггетсах (Небольшие кусочки курицы или куриного фарша, зажаренные в масле со специями в панировке. – τ.) некоторых производителей были обнаружены листерии и кишечная палочка, сообщили в ведомстве.
«Наггетсы нельзя полностью назвать безопасным продуктом и употреблять в пищу без высокотемпературной обработки, так как в продукции некоторых марок обнаружены нарушения по микробиологическим показателям», – сказано в сообщении.
Роскачество проверило продукцию 20 торговых марок.
В продукции марки «Золотой петушок» была найдена кишечная палочка, в продукции «ВкусВилл» и «Мясницкий ряд» выявлены листерии, которые, как правило, попадают в пищу при несоблюдении гигиены производства и хранения продуктов. Погибают они за 35–40 минут во время термической обработки при 100 градусах.
В Роскачестве отметили, что наличие опасных бактерий в продукции не всегда является виной производителя, к таким последствиям может привести несоблюдение условий хранения и реализации.
По данным ведомства, состав проверенных образцов и соответствующая информация, указанная на упаковке, не всегда соответствовали действительности. Некоторые производители не сообщили о наличии в продуктах мяса механической обвалки, кожи птицы и соевых белков, вводя покупателей в заблуждение.
Ранее «Октагон» сообщал о планируемой Роскачеством проверке наггетсов. Ведомство рекомендовало россиянам внимательнее относиться к выбору этой продукции и отметило, что существуют опасения относительно её свежести и безопасности, поскольку в РФ нет стандартов для производства наггетсов и их состав никак не регламентируется.