Согласно результатам выборочного наблюдения за рационом питания, которое проводится Росстатом каждые пять лет, на избыточную массу тела жаловались 62,5 процента жителей России, на ожирение – 18,7. Биотехнологи Казанского государственного медуниверситета (КГМУ) Минздрава России предлагают корректировать пищевое поведение россиян, регулируя процессы организма, связанные со сменой ночи и дня.
В КГМУ считают, что, помимо диет и физнагрузок, важное значение в борьбе с лишним весом имеют циркадные ритмы. Биологические часы человека отвечают за огромное количество молекулярных и поведенческих процессов, происходящих в организме человека. Их нарушение в сочетании с гиперкалорийной диетой – прямой путь к ожирению.
В процессе подбора методов диагностики и лечения людей с избыточной массой тела, авторами были обнаружены так называемые «гены ожирения». Проводя молекулярно-генетический анализ буккального эпителия (эпителий внутренней стороны щеки, который собирают ватной палочкой. – Прим. τ) 312 молодых мужчин и женщин с нормальной массой тела, они обратили внимание на связь генов, ответственных за лишние килограммы с циркадными ритмами (хронотипом, нарушением сна, его недостаточной продолжительностью и т.д.).
Учёные выявили связь исследуемого генетического разнообразия с пищевым поведением – с более поздним отходом ко сну и его меньшей длительностью, c поздним завтраком или его пропуском. Установлено, что частые перекусы, ужин и вообще плотный прием пищи после 20:00, а также злоупотребление зерновым кофе повышает риск ожирения. Существенных отличий между мужчинами и женщинами не обнаружено, за исключением вечернего кофе у мужчин – эта привычка чревата обретением лишних килограммов.
Авторы исследования отмечают, что для желающих сбросить вес важен именно контроль приёма пищи в вечернее время.
На основе проведённого исследования специалисты сформировали некоторые профилактические рекомендации по коррекции пищевого поведения и индивидуальные диеты.
Риск ожирения оценивается тремя степенями: низкой, умеренной и высокой. В последнем случае генетики назначают 300 минут аэробной нагрузки умеренной интенсивности в неделю и диету с суточным снижением калорийности на 500 калорий. Людям данной категории следует ужинать до 19:00 и не пить кофе вечером, а в случае серьёзного набора веса принимать пищу только дважды в день. При умеренном риске ожирения рекомендованы 150 минут аэробной нагрузки и низкокалорийная диета. Для таких людей важны регулярные завтраки до 9:00, не более чем через два часа после пробуждения, отход ко сну до 23:00, сон должен длиться 6,5–7 часов.
Казанские учёные предлагают превентивно выявлять россиян с риском ожирения.
Генетический риск сохраняется в течении всей жизни, поэтому можно предсказать предрасположенность человека к этому заболеванию и предпринять профилактические меры на ранних стадиях.
Нутрициолог Ольга Краснеченко считает, что любая доступная большинству населения профилактика, которая будет реализована на государственном уровне, непременно приведёт к положительным результатам в плане оздоровления населения страны, а людям не придётся потом тратить много средств из личного бюджета на медуслуги и препараты.
– Для широкого применения данного метода необходимы более глубокие клинические исследования, с помощью которых можно будет описать методологию дальнейшей работы с этими результатами. Например, группа лиц, прошедших данные исследования, при клинических испытаниях по этой методике прошла коррекцию со стороны превентивных специалистов, в т.ч и циркадных ритмов и по истечению времени показала положительную динамику. В качестве базовых показателей можно взять, глюкозу, инсулин и липидный профиль, – указывает специалист.
Психолог Олеся Алпацкая-Филиппова отмечает, что бороться с лишними весом очень сложно:
– Ожирение, как правило, это сформировавшееся вредное пищевое поведение. Вместо инстинкта – желания есть, когда голоден, – в еду погружаются другие смежные чувства. Например, едой люди замещают недостаток любви, так как в детстве кормление было единственным её проявлением, – говорит собеседница «Октагона».
По её мнению, если ожирение лечить препаратами – это пересаживание человека с одной зависимости на другую: внутренние чувства, связанные с едой никуда не денутся, они только преобразуются в новую зависимость.
05 марта 2025