Жителей Тувы будут агитировать включать в рацион больше рыбы

Жители республики в год съедают примерно по семь килограммов рыбы. Однако, медицина рекомендует употреблять не менее 22 килограмм. Как заявил глава Тувы Владислав Ховалыг, необходимо усилить просветительскую работу с населением, чтобы убедить каждого скорректировать своё меню.

Сейчас рыбная отрасль в республике не в лучшем состоянии. В текущем году при рекомендованном объеме вылова в 876,2 тонны улов составил всего 347 тонн. Среди основных причин низкого освоения квот – труднодоступность рек и озёр, отсутствие необходимой инфраструктуры промысла и первичной переработки, которая бы обеспечивала производительность вылова и сохранность продукции.

Медицина рекомендует включать в ежегодные рацион не менее 22 килограмм рыбы и морепродуктовФото: Karyna Panchenko/Unsplash

Кроме того, в Туве практически нет предприятий по глубокой переработке рыбы. Наконец, влияют традиционные предпочтения простых тувинцев. Их привлекает свежемороженая и солёная рыба. На вяленую и копчёную рыбу спроса у населения практически нет.