В России усилят контроль за плодовой водкой и кальвадосом

Федеральная служба по контролю за алкогольным и табачным рынками (Росалкогольтабакконтроль) заказала разработку дополнительной методики проверки качества алкогольных напитков под шифром «Moрус». Речь идёт о более точном определении подлинности плодовых водок, кальвадоса, а также сырья для их производства – плодовых дистиллятов.

Метод определения подлинности – изотопная масс-спектрометрия. Отсутствие таких методик не позволяет выявить фальсификацию этой группы напитков при добавлении в них зерновых и синтетических спиртов и подтвердить соответствие продукции заявленному наименованию.

«По итогам исследований будет усовершенствован научно-методический инструментарий для испытательных лабораторий службы при осуществлении госконтроля алкогольной продукции в соответствии с установленными обязательными требованиями», – рассказали «Октагону» в ведомстве.

«Морус» должен быть разработан к концу 2025 года. Ведомство потратит на разработку 5,1 млн рублей.