Российские и сербские учёные изучат углеродный след насекомых
Группа агроэкологов из РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева разработала устройство для отбора проб парниковых газов, полученных в результате жизнедеятельности насекомых.
Среди создателей – ведущий научный сотрудник университета и профессор сербского института Нови-Сад (Сербия) Мильян Самарджич, завкафедрой экологии вуза Иван Васенев и доцент кафедры Ирина Андреева.
Устройство представляет собой дыхательную камеру с регулируемым притоком и отводом воздуха и датчиками контроля микроклимата. Внутрь камеры планируется заселять микропопуляции насекомых для изучения «углеродного следа насекомых, выращиваемых с целью восполнения дефицита в животном белке и одновременного сокращения выбросов парниковых газов в атмосферу».
Российские и сербские учёные изучат углеродный след насекомых.Фото: Katya/Wikimedia/CC BY-SA 2.0
ООН признала ряд насекомых альтернативными источниками белка. В связи с резким ростом населения планеты, которое, по прогнозам, достигнет 9 млрд к 2050 году, ожидается увеличение спроса на белок животного происхождения.
Батончики из сверчков: бизнес лоббирует «съедобных насекомых» при поддержке близких к государству структур
Роспотребнадзор и Минсельхоз в последние годы закрыли энтомопротеину путь на столы россиян. Закуски из сушёных сверчков и митболы из кузнечиков нашли своего покупателя за рубежом, но и там регуляторы озаботились если не запретом, то хотя бы маркировкой такой продукции – для неё, как и для искусственного мяса, отводят отдельные полки. Некоторые россияне, сами того не зная, уже успели попробовать батончики со сверчками. Несмотря на позицию санитарного надзора, внедрять продукцию из насекомых на продуктовые полки российскому бизнесу помогают федеральные институты развития.
Перейти к материалу