Ресторанный рынок в России возвращается к январским объёмам

Оборот отрасли общественного питания в России в сентябре 2020 года составил 132,6 млрд рублей, сократившись на 14 процентов по сравнению с объёмами прошлого года, свидетельствуют данные Росстата.

Падение рынка ресторанов, кафе и баров к сентябрю замедлилось: в августе оно составило 18,7 процента, в июле – 28,2 процента.

Самое заметное снижение отрасли приходится на месяцы, когда в России действовали ограничительные меры, введённые в связи с распространением COVID-19. В апреле оборот кафе, ресторанов и баров составил 63 млрд рублей (на 52,6 процента меньше показателей апреля 2019 года), в мае – 64,1 млрд (минус 52,9 процента).

В июне оборот отрасли составил 78 млрд рублей (минус 43,8 процента). В июле процесс восстановления ресторанного рынка ускорился, объём отрасли составил 100,6 млрд рублей.

Наибольший оборот в 2020 году рестораны, кафе и бары показали в январе (134 млрд рублей) и феврале (130,4 млрд) 2020 года. В сентябре оборот рынка впервые превысил показатели февраля и приблизился к результатам января.