Мир выбрасывает более 1 млрд порций еды в день

ООН подсчитала, что каждый день в мире выбрасывается более 1 млрд порций еды. При этом около 800 млн человек страдают от голода, пишет Al Jazeera со ссылкой на отчёт всемирной организации.

Больше всего продуктов на свалку выбрасывают домохозяйства – порядка 60 процентов. Предприятия общественного питания – примерно 28 процентов, магазины и супермаркеты – 12 процентов.

В 2022 году в мире было выброшено впустую 1,05 млрд тонн еды – это примерно пятая часть доступной людям пищи. Около 783 млн человек в то время страдали от голода, а треть человечества столкнулась с отсутствием продовольственной безопасности.

«Пищевые отходы – это глобальная трагедия. Пока по всему миру еда выбрасывается просто так, миллионы людей голодают и будут голодать», – сказала Ингер Андерсен, исполнительный директор программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП). По её словам, воздействие таких отходов наносит ущерб экологии.

Эксперты объясняют это тем, что при разложении пищевых отходов образуется метан. Он в 80 раз сильнее нагревает атмосферу, чем углекислый газ в течение первых 20 лет. Кроме того, отходы не просто способствуют изменению климата – они усугубляют его.

В странах с жарким климатом выбрасывают больше продуктов, чем в «холодных странах». Это связано с тем, что при более высоких температурах сложнее хранить и транспортировать продукты до того как они испортятся.

Количество продуктов, выбрасываемых в странах с высоким и средним уровнем дохода, различается всего на 7 килограммов на человека в год, говорится в докладе. В сельских районах выбрасывается меньше. Вероятно, это связано с тем, что фермеры отдают отходы домашним животным, скоту или отправляют его на компост.