Российские пивовары просят ужесточить правила пивоварения

Союз российских пивоваров попросил Росалкогольрегулирование (РАР) ужесточить правила пивоварения, а, кроме того, проверить технологии пивоварения на некоторых предприятиях, сообщает ТАСС со ссылкой на копию письма союза. Пивовары в документе указали на то, что многие производители выпускают напитки в сроки, которые не соответствуют правилам РАР.

По данным Союза российских пивоваров, некоторые транснациональные компании, работающие в России, применяют технологии ускоренного производства пива, начиная с 2010 года. В таких процессах используют высокоактивные генномодифицированные ферментные препараты и катализаторы. При этом, отметили в союзе, в домашних регионах, например, Евросоюзе и США, такие технологии эти компании не применяют.

По оценкам российских пивоваров, обозначенный способ производства позволяют транснациональным компаниям изготавливать как минимум в пять раз больше продукции, чем если бы они ориентировались на основные правила. Кроме того, себестоимость таких напитков в несколько раз ниже, чем тех, которые производятся по классическим технологиям.